A nyers garnéla sütéséhez forrósíts fel egy serpenyőt szinte füstölésig nagy lángon. Öntsd az olajat a serpenyőbe, és tedd bele a garnélát.Ne pakold túl a serpenyőt, mert könnyen lehűl. 200-300 g garnélát tudsz megsütni egyszerre egy nagyobb serpenyőben.
Összesen 3-4 percig süsd, 1-2 alkalommal megforgatva. Akkor jó, ha mindkét oldala és a széle is narancs-rózsaszínes, de utána már nem kell sütni, mert túlsül.