Marry me chicken
Ez a csirkemell recept egyszerűen elkészíthető, és tökéletes ízbomba, aminek a végén ki tudja, talán még egy igent is kaphatsz.
Hozzávalók
- 2 ek olívaolaj extra szűz
- 2 db csirkemell filézve
- őrölt bors
- só
- 60 g hagyma 1 kisebb fej
- 1,5 gerezd fokhagyma
- 3 szál kakukkfű friss, kb. 1,2 gramm
- ½ tk tört csili vagy ¼ tk. pirospaprika
- 120 ml csirke alaplé
- 40 g szárított paradicsom
- 90 ml tejszín lehetőleg habtejszín és ne főzőtejszín
- 20 g parmezán
- friss bazsalikomlevél díszítéshez
Elkészítés
- A marry me csirke elkészítéséhez vágd fel a hagymát apróra, törd át a fokhagymát, és kisebb darabokra vágd fel a szárított paradicsomot. Reszeld le a sajtot. Sózd és borsozd az egész csirkemelleket.Melegítsd be a sütőt 170 fok légkeverésre - de a recept tűzhelyen is készíthető, lásd lejjebb.
- Az egészben hagyott csirkemelleket az olaj felében először nagyon forró, utána közepes-magas lángon süsd mindkét oldalukon 3-3 percig. Utána tedd egy tányérra félre.
- Tedd a serpenyőbe a maradék olajat, add hozzá a hagymát. Közepes lángon, néha megkeverve pirítsd kb. 2 percig. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd még fél percig.
- Add hozzá a szárított paradicsomot, a tört csilit (vagy pirospaprikát), az alaplét és a tejszínt. Tépkedd bele a kakukkfű leveleit. Keverd össze, és tedd bele a csirkemelleket.
- Tedd a csirkét a sütőbe, és süsd kb. 20 percig, amíg a belseje 75 fokos nem lesz. Menet közben fordítsd meg a csirkemelleket kétszer.Akár a tűzhelyen is készítheted, alacsony lángon, fedő alatt, szintén 20 percig. Ebben az esetben is fordítsd meg kétszer a csirkemelleket.
- Végül add a szószhoz a reszelt sajtot, és keverd össze, amennyire tudod (a csirke benne van a szószban, de a sajt elolvad).
- Tépkedj rá friss bazsalikomleveleket, és tálald azonnal.
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!