Hús kötözése
Lépések
- A húst tedd egy vágódeszkára vagy konyhapultra.
- Köss egy hurkot egy szimpla csomóval a húskötöző végére.
- Ezen a hurkon bujtasd át a teljes zsineget, és az így létrejött hatalmas hurkot tedd hosszában a hús alá. Húzd meg az egészet, hogy szorosan tartsa hosszában a húst. A hurkon átbújtatott zsineg miatt ez magától fog menni. A hurok ugyanis szabadon mozog, engedi szorítani a zsineget, de nem akad meg.
- Keresztben kb. 3 cm-enként tekerd át a zsineggel és szorítsd meg a húst. Nem kell elvágni a zsineget (az a profibb, hentesek által használt technika), hanem egyszerűen áttekered keresztben a zsineggel egyszer, és erősen meghúzod. Alul 3 cm-rel arrébb húzod a zsineget, ismét áttekered, erősen meghúzod. Így haladj egészen a hús végéig.
- A végén egyszerűen köss egy csomót a zsinegre és vágd le a kilógó részét.
