Garnélarák tisztítása
Egyszerű lépésekkel mutatom meg, hogyan tudod megtisztítani a nnyers garnélát.
Hozzávalók
- garnéla nyers
Lépések
- Mosd át a garnélarákot.
- Törd le a fejét egy határozott mozdulattal. Ez viszonylag könnyen elválik a testétől. A fejére nincs szükség, tedd külön.
- A testéről fejtsd le a páncélt. Általában prezentációs célból (szebb lesz és könnyebben fogható) a farkát és a páncél utolsó részét rajta hagyják.
- A garnéla hátán végigfut egy fekete csatorna, amit el kell távolítani. Ezt egyrészt ki tudod húzni a fejével együtt, bár ez nem mindig sikerül. Másrészt a megtisztított garnéla hátát óvatosan vágd be egy nagyon éles késsel, és a kés hegyének segítségével húzd ki a csatornát. Erre egyáltalán nincs szükség, dobd ki.
- A megtisztított garnélarák készen van, felhasználható.
