Eredeti porcukros gofri recept
A porcukros gofri a belgák kedvence. Egyszerű, gyors, olcsó.
Hozzávalók
- 250 g liszt
- 20 g sütőpor 4 teáskanál
- 2 g só ½ teáskanál
- 50 g cukor
- 2 tojás
- 500 ml tej
- 1 cs vaníliás cukor 10 g
- 100 g vaj esetleg 100 ml olaj
- olaj a sütéshez
- porcukor a szóráshoz
Elkészítés
- Keverd össze a lisztet, a sütőport, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót egy tálban.
- Két másik tálba válaszd szét a tojást, a fehérjét tedd félre.
- A tojássárgájához add a tejet és az olvasztott vajat, és keverd össze.Megjegyzés: az olvasztott vaj helyett használhatsz olajat is, de a vajtól finomabb lesz a gofri!
- Habverő segítségével verd fel a tojásfehérjét.
- Öntsd a száraz anyagokhoz a tejes tojássárgáját 2-3 adagban, és keverd el csomómentesre.
- Add hozzá a felvert fehérje habot két adagban, és keverd ezt is el, amennyire lehet lazán átfogatva. Ez nem lesz teljesen csomómentes, ez nem gond, viszont ne keverd túl, hogy ne törd össze a habot! A gofri tésztája el is készült.
- Süsd ki a gofrikat a gofrisütőben (6-10 perc alatt), ehhez lásd a tippeket a recept alatt.
- Cukorszóróval vagy sűrű lyukú szűrő segítségével szórd meg ízlés szerint porcukorral.Az eredeti gofri recept ilyen egyszerű, nem bonyolítják a belgák több feltéttel, csak porcukorral.
Megjegyzések
Az ebben a receptben megadott mennyiségből a sütő méretétől függően 6-10 darab gofri készül.
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!