Diétás paradicsomos húsgombóc

Szilágyi Balázs

Szuperfinom paradicsomos húsgolyók szinte teljesen szénhidrátmentesen

Még nincs értékelés

Előkészítés 25

Főzési idő 35

Összesen 1

Fogás Főétel, Vacsora

Konyha Amerikai, olasz

Adag személy

A diétás paradicsomos húsgombóc elkészítéséhez első lépésben vágd apróra a húsgombócokhoz szükséges hagymát, és közepes lángon 10-12 perc alatt párold puhára a zsiradékon. Az utolsó percben add hozzá az átnyomott fokhagymát.
Inkább pépes, mint pirult legyen a hagyma. Ez is sűríteni, tapasztani fogja a húsgolyókat.
Tedd egy tálba a darált húst, add hozzá a hagymát, az enyhén felvert tojást és a fűszereket. Keverd össze, és erőteljesen, akár fakanállal 1-2 percig keverve dolgozd ki.
Ha hűtőbe teszed 15-30 percre a masszát, akkor még könnyebb lesz megformázni a húsgolyókat.
Melegítsd be a sütőt 180 fokra légkeveréssel, és vizes kézzel formázz kb. 40 g-os húsgombócokat. Tedd őket sütőpapírral kibélelt tepsire.
800 g húsból kb. 24-26 db húsgombóc lesz.
Tedd be a sütőbe, és 25-30 percig süsd meg őket.

Vágd apróra a paradicsomszószhoz szükséges hagymát, és az olívaolajon közepes-nagy lángon pirítsd 5 percig. Add hozzá az átnyomott fokhagymát.
Öntsd hozzá a passzírozott paradicsomot, és kb. 250 ml vizet, amivel kiöblíted a paradicsomos üveget vagy dobozt. Sózd, borsozd, ízesítsd szárított oregánóval. Lassú tűzön főzd, amíg a gombócok elkészülnek.

Vedd ki a húsgolyókat a sütőből, hagyd 5 percig szobahőmérsékleten, majd tedd őket a paradicsomszószba. Adj hozzá mindent, ami kisül belőlük, ha van alatta zsiradék, azt is öntsd a szószba.
Főzd alacsony lángon kb. 10 percig, hogy összeérjenek az ízek. Minél tovább főzöd, annál finomabb lesz.

Kulcsszavak diétás, ízletes, szénhidrátmentes

Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!