Csirke curry recept
Hozzávalók
- 1 db csirke 1 kg-os
- 1 dl olaj
- 3 db hagyma
- 3 db paradicsom
- 2 db krumpli
- 100 g csicseriborsó
- 15 g Chicken Curry Masala fűszerkeverék
- 100 g natúr joghurt
- 1 dl víz
- fél citrom leve
- 2 evőkanál Görögszéna
Elkészítés
- Ha szárított csicseriborsót használsz, akkor előző este áztasd be és másnap főzd kb. másfél órát, amíg meg nem puhul. A 100 g az áztatott súlyra vonatkozik.
- Vágd apróra a hagymát és a paradicsomot, hámozd meg és vágd kockákra a krumplit, illetve vág 8 darabba a csirkét. Én a combokat is bevágtam a csont mentén, hogy könnyebben megpuhuljanak. Készítheted egész csirkéből, de vagy csak mellből vagy combból is. Ha csont nélküli húst használsz, akkor kicsit hamarabb elkészül, de kevésbé lesz ízletes.
- Az olajban pirítsd meg a hagymát, amíg aranysárga nem lesz.
- Add hozzá a paradicsomot és a csirke curry masalát, vagyis a fűszerkeveréket. Jól keverd el és pirítsd további 2-3 percig.
- Add hozzá a csirkehúst, keverd meg néha és pirítsd meg minden oldalát kb. 10 percig.
- Keverd össze a joghurtot a vízzel, enyhén verd fel mintha tojás lenne, és öntsd fel vele a húst. Add hozzá a krumplit és a csicseriborsót. Mérsékelt tűzön, lefedve és időnként megkeverve párold 20 percig.
- Keverd el a citromlével és a görögszénával, és tálald.
Megjegyzések
Eredeti neve: Chicken Curry
Származás: India
Kipróbáltad?Írd meg, hogy ízlett!